价格跌至谷底，“雪糕刺客”钟薛高及创始人被限高

“雪糕刺客”钟薛高近期负面舆情不断。

近日，银柿财经从中国执行信息公开网获悉，3月11日，上海市嘉定区人民法院向钟薛高食品（上海）有限公司发布一则案号为（2024）沪0114执2012号的限制消费令，立案时间为2024年2月19日，被执行人为该公司，执行标的为818106元。限消令指出，将对该公司采取限制消费措施，限制公司及其法定代表人林盛不得实施相关高消费及非生活和工作必需的消费行为。”据天眼查App显示，林盛为钟薛高食品（上海）有限公司法定代表人、执行董事兼总经理。案件流程信息显示，今年2月，钟薛高食品（上海）有限公司已因此案被强制执行81万余元。

上述消息一出，#钟薛高被限制高消费#的话题迅速冲上热搜，单日阅读量超2400万。一周前，#钟薛高售价从60元降到2.5元#的话题以4.8亿的阅读量登顶微博热搜榜，钟薛高继“雪糕刺客”事件后再度“火了”。据媒体报道，在某购物平台上，钟薛高的产品售价大幅下滑，其中临期产品低至2.5元/支，从巅峰期的超60元/支到如今的2块5/支，足见产品利润空间之大，令消费者直呼上当，再次毫不留情地批判了昔日的“雪糕刺客”。

钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。企业注册资本约12.03亿元，实缴资本72.53万元。公司于2021年完成了A轮融资，交易金额2亿元，投资方为元生资本（领投）、H Capital、万物资本、天图投资。此前，钟薛高已相继获得过真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

2018年至2022年，钟薛高以超高的年均复合增长率在竞争格局已相对稳定的雪糕行业抢占了一席之地，如今被限高的钟薛高曾经也有过“不差钱”的辉煌时刻，品牌创始人林盛曾表示：“钟薛高并不缺钱，融资并不是为了活着，而是更有效率的发展。”对于产品过高的市场定价，林盛也曾坦言“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱。”而这款售价为66元、成本为40元的厄瓜多尔粉钻雪糕在上线当天2万支售罄。“再贵都有人买单”的现实给了钟薛高更大的底气，意气风发的时候，促销价在10多元一支、120元左右一盒（10支）的钟薛高，轻轻松松月销10万份。

当时消费者为钟薛高买单的理由大多是“用料好、口感好”，除此之外，营销同样功不可没，李佳琦、罗永浩等顶流主播都曾为钟薛高“带货”。一支提供了社交价值、情绪价值的“网红雪糕”显然有它独立的定价权，符合年轻消费群体的认知。因此，钟薛高确实有过一段令人艳羡的“发迹史”。但也正是在完成A轮融资的高光时刻，有关钟薛高的消费维权舆情居高不下，自2021年中集中出现相关负面舆情后，关于钟薛高的用料、成本、利润一直备受外界关注，事实上，公司在创业初期就曾因对产品原材料描述失当而收到两次行政处罚。

尽管关于钟薛高的争议不断，但真正口碑倒灶的开始是在2022年夏天。

当时，#钟薛高31度室温下放1小时不化#的话题引发热议，甚至有不少网友在线围观“火烧钟薛高”。彼时，钟薛高就此事紧急辟谣，表示“自家的产品是高端产品，主要成分为牛奶、炼乳、冰蛋黄等，固形物含量高达40%以上，且不额外添加饮用水，所以才会出现火烧不化的现象。”品牌方的澄清看似化解了一场舆论危机，但怀疑的缝隙一旦被打开，关于食品安全的议题就被摆在了更突出的位置。

同时，知名打假人王海对钟薛高产品进行逆向制作，并表示售价18元/支的丝绒可可雪糕，成本仅1.32元，用实验证明产品利润空间大，虽不能说完全客观，但就消费者对品牌的信任度而言，可算是“致命一击”。如今，回归2.5元/支的临期雪糕似乎也印证着这场实验的可信性。或许，就目前的消费市场来看，生产、渠道、终端零售在一定程度上抬高了产品成本，但行业环境对待每一个品牌都是公平的，林盛所说的“利润略高”实难令人信服。

随着消费者对钟薛高的热情直线下降，公司一步步走向了更麻烦的处境。

据悉，钟薛高旗下分支机构已全部注销。2023年8月，钟薛高的微信公众号和微博双双停更至今；同年11月，#钟薛高被爆欠薪#等词条频频出现在各大社交平台，不少公司员工现身说法、讨要薪资。对此，钟薛高只是模糊回应：公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常。但在限高令爆出前，钟薛高已相继出现了多起股权冻结信息，被冻结的股权金额将近4000万元。

这一年来，钟薛高的负面新闻频频爆出，外界对于品牌的生死存亡似乎已有定论，而钟薛高面临的一出出难以摆平的困局，也在为其他“一夜爆红”“迅速出圈”的新消费品牌敲响警钟，喜欢新鲜感、高端化的年轻消费者、中产消费者，同样重视产品的品质、口碑和价值，更不会一而再再而三地为诓骗他们的品牌买单。