美国可口可乐要换“糖” 专家：风味存在细微差别

当地时间7月16日，美国总统特朗普在Truth Social平台发文称，“我一直在与可口可乐商讨在美国版可乐中使用真蔗糖(REAL Cane Sugar)的事宜，他们已同意作出改变。我要感谢可口可乐所有相关决策者。”

目前美国市场销售的可口可乐通常采用玉米糖浆（corn syrup）作为甜味剂，而该公司在其他部分国家使用蔗糖（cane sugar）。

对此，可口可乐公司发布公告回应称“有关新创新产品的更多细节将很快公布”。

有外媒报道称，美国玉米加工协会主席对此表示，用蔗糖取代高果糖玉米糖浆并没有什么意义。这样做将导致美国食品制造业岗位流失，并损害农场收入。另有食品学家也表示，这两种甜味剂在风味上存在细微差别，高果糖玉米糖浆的甜味峰值来得更早，有助于增强水果和香料的风味，而蔗糖的甜味则更为宽泛，且持续时间更长。